エミール・アンリの土鍋　フラムシリーズ　タジン鍋　Lサイズ　32cm　2.5リットル　フラムレッド　【エミールアンリ】【Emile Henry FLAME Le TAJINE】【タジン鍋　土鍋】【蒸し料理】【送料無料】

アフリカのモロッコで昔から使われている伝統的な無水土鍋がタジン鍋。お鍋に入れた野菜などの食材からでる水分のみで作るとってもヘルシーな料理のための土鍋。Emile Henry FLAME Le TAJINE色：レッド、イエローサイズ(鍋)：外径318×高さ70mmサイズ(蓋)：外径293×高さ145mm6人用フランス製(Made in France)輸入者：エミール・アンリ・ジャポン(株)初回のみ米のとぎ汁を入れて3分ほど煮立たせてそのまま冷ました後、洗ってからご使用下さい。チキンタジン(2人分)【材料】鶏モモ肉2枚、オリーブオイル大さじ2、タマネギ1個、ジンジャーパウダー小さじ1/2、サフラン小さじ1/2、パセリ(みじん切り)大さじ1、フレッシュコリアンダー(みじん切り)大さじ1、レモン汁1/2個分、グリーンオリーブ70g、塩・コショウ少々【下準備】鶏肉は一口大に切り、タマネギはくし形に切る。【作りかた】1：タジン鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉を入れて表面が色づくまで炒めたら、タマネギ、ジンジャーパウダー、サフラン、塩・コショウを加えてさらに炒める。2：150mlの水を加え、蓋をして時々かき混ぜながら弱火で30程煮込む。3：レモン汁を加えて、さらに15分程煮込み、仕上げにオリーブ、パセリ、コリアンダーを散らす。テーブルにタジン鍋を置き、鍋からサーブしてあつあつを召し上がってください。Emile Henry　(エミール・アンリ)1850年エミール・アンリ社がフランス・ブルゴーニュに誕生して以来、その伝統とノウハウはアンリ家5世代にわたり受け継がれています。熟練した陶工家によって、独自のセラドン(Ceradon)製法を用いて作られたハイレベルな耐熱陶器は、フランス国内シェアNo.1を誇り、クッキングウェアとしてプロのシェフから一般のご家庭まで世界中の人々に愛用されています。エミール・アンリの特性●温度変化に強い-20℃の冷蔵庫から直接+250℃のオーブン・電子レンジへ移し加熱調理できます。●汚れが付きにくい焦げ付きも簡単に落とせます。食器洗浄機にも対応しています。●キズに強い直接ナイフでカットしてもキズがつきにくいので衛生的です。●衝撃に強いショックに強く欠けにくいので安心してお使い頂けます。●独自のセラドン製法原素材はフランス・ブルゴーニュの良質な天然陶土。エミール・アンリ独自のセラドン製法と良質な陶土により、保温性・保冷性に優れ、均一な熱伝導でお料理がおいしくできあがります。■陶器の着色・焼きについてエミール・アンリの製品は、現在も尚、伝統に忠実な熟練した陶工家によって、一つ一つ手を加えながら丁寧に作られています。製品は、手塗りのため多少色むらが生じているほか、釉薬の色が黒ずんだり黒点ができますが安心してお使い頂けます。多少の色むら、黒点、黄ばみ黒ずみなどは、製品不良ではございません。予めご了承のうえ、ご購入ください。また、陶器の底の部分は、釉薬を塗っていないためテーブルなどを傷つける恐れがあります。布製のクロスなどにのせるなどしてご使用下さい。●ご使用上の注意1：調理の際は底に少々の水、オイルまたはソースを入れて下さい。途中で差し水をする時は冷水を使用しないほか、陶器が熱いまま濡れた所に置いたり濡れた布で取り扱わないで下さい。2：直火で使用しないで下さい。フラムシリーズは、直火可。使用後20分ぐらいは自然に冷ましてから、手洗いまたは食洗機で洗って下さい。乾燥には絶対火を使用しないで下さい。■FLAME(フラム)シリーズについてFLAME(フラム)とは炎、直火を意味し、直火での使用にも対応する耐熱性に優れた陶器のシリーズです。高品質な土鍋として開発されたフラムシリーズは電子レンジ、オーブンに加えて直火にも対応しています。●保温性が良い火を止めた後もしばらく温かさを保ち、ゆっくりと温度が下がっていくので余熱での調理が可能です。テーブルの上でも温かいままお料理をサーブできます。●適度な吸湿性土からできている土鍋は呼吸する鍋と言われていて調理後の余分な蒸気を逃がすのが上手。ご飯を蒸らしたりする時に力を発揮します。●高い耐熱性直火、電子レンジ、オーブンに対応するので調理の幅が広がります。直火で調理したものをオーブンで仕上げたり、電子レンジで下ごしらえしたものを直火で調理したりと調理方法のバリエーションが広がります。急激な温度変化にも強く、冷凍庫からすぐオーブンに入れる事も可能です。●柔らかい熱まわり熱をじっくり、柔らかく均等に伝えて、お鍋の中の素材の旨味を引き出します。●キズや汚れに強い高品質の釉薬を使っているので、表面が傷つきにくく、土鍋にはつきもののひび割れ(貫入)もでにくくなっています。ニオイや汚れもしみ込みにくく、食器洗浄機にも対応しお手入れも簡単です。(初回のみ米のとぎ汁を入れて3分ほど煮立たせてそのまま冷ました後、洗ってからご使用下さい。)直火可オーブン可電子レンジ可食器洗浄機可
価格:15750円
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